餐饮管理
Restaurant management
经营类型

Management Type

客户提供食材、设备以及场地,我司委派专业的食堂管理团队为客户做好后勤运营管理工作

客户提供设备、场地,我司提供食材原材料、委派专业的食堂管理团队进驻食堂,采取自负盈亏方式,为客户提供色、香、味俱全的菜肴,做好后勤保障工作

1.配餐:为企业机构等提供团体配餐送餐服务
2.为企业机构提供小卖部(超市)经营服务
3.为大型活动提供茶歇
4.与大型机构联合举办美食节活动

自主经营多个餐饮品牌,如四季好连锁快餐品牌、惠州麗枫酒店等,并且在珠三角各个主要城市核心区域拥有自己的社会餐饮门店

服务范围

Service area

经营优势

Business advantage

01.食品安全管理优势
自有专业食品检验室
灿城集团自建专业食品检验室,定期抽检食堂原材料,保障食品安全
与第三方权威检测机构达成长期合作
我司与权威第三方检测机构有密切合作,定期抽检,并将检测结果发送至客户,能够更好地保障食品安全
每年以行业较高标准购买2亿食品安全保险、8000万公众责任险
为防范食品安全事故的发生,建立食品行业信用体系。因此我司购买食品安全责任险及公众责任险,食品安全责任险累计赔偿金额为2亿元,公众责任险累计赔偿金额为8000万元,附保险保单证明
02.软件及硬件实力优势
智慧食堂管理系统介绍

智慧食堂系统能够为本项目提供“移动互联”信息化整体解决方案,帮助企业摒弃传统餐饮管理弊端,挖掘“移动互联”管理精髓,直达运营管理核心,由内而外打造理念超前、技术先进的互联网管理模式。

智慧食堂系统迎合移动互联时代潮流,创新打造便捷的食堂订餐模式,可实现精准备餐、杜绝浪费、加强就餐人员和食堂的互动、提升员工就餐体验和食堂服务水平。同时智慧食堂具备强大的管理功能,不仅包括采购、成本、库存、报表、人员权限、饭卡管理等基础食堂管理功能,还有高端的食堂总部管控能力,能满足所有类型和规模的食堂管理需求。

智慧食堂管理系统功能架构以及重要功能
食堂管理架构

食堂内部管理

菜谱管理 预定备餐 出品管理 原料反算 菜品溯源 成本核算 采购管理 供应商管理 食材库存 人员权限 饭卡管理 报表统计

企业管控

采购管理 供应商管理 食堂经理监控 手机APP移动办公
主要功能
支持多终端订餐方式 支持订餐在线支付 支持多种食堂餐饮模式 灵活的餐别设置 灵活的菜品价格设置 点评互动 凭领餐小票在食堂档口领餐 凭订餐二维码或饭卡在食堂取餐 凭手机二维码在智能餐柜取餐
智慧食堂管理系统功能架构以及重要功能
灿城集团厨师人员规模达800多人,其中高级厨师、高级面点师约200人。并且长期与国内专业烹饪名校达成建立多年实习和培训基地的合作方式。国内烹饪高级技师直接培训指导,确保我司员工的高服务素质优势。公司有一套较为完善的培训体系,员工经过严格岗前培训(职业素养、食品卫生安全意识、生产安全意识、服务意识)、岗中培训(岗位职责、操作规范、服务技巧、岗位要求、应急准备)、岗后培训(技能提升)经过培训、考核,力争使每一位员工能成为高素质的专业餐饮服务能手。
强大的冷链物流配送车队
灿城集团拥有配送车辆430+辆,冷藏车130+,普通运输车辆300余台
430+
配送车
130+
冷藏车
300+
普通运输车
03.增值服务优势
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